청국장을 먹으면 좋은 이유 청국장의 영양과 우리 몸에 미치는 건강 효과 영양가치 5 알아보기

대표 발효식품 한국인의 음식 청국장은 몸에 좋은 영향을 끼친다고 잘 알려져있습니다. 대표 발효식품으로 알려진 청국장을 먹으면 어떤 건강효과가 있는지 청국장을 먹으면 좋은 이유에 대해 확인해 보시기 바랍니다.

 

 

청국장을 먹으면 좋은 이유 알아보기

 

 

청국장의 영양소 알아보기

1. 풍부한 프로바이오틱스

청국장은 대표 발효음식 답게 발효 과정에서 유익한 미생물인 프로바이오틱스를 풍부하게 함유하고 있습니다.

프로바이오틱스는 장내 환경을 개선하고 소화를 도와주는 역할을 합니다. 장 건강이 좋아지면 면역력 또한 강화되기 때문에 다양한 질병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 단백질과 아미노산 함량 높은 청국장

청국장의 기본 재료인 콩은 단백질 식품의 대표 식재료입니다. 이러한 콩을 가지고 발효를 시킨 청국장에는 당연히 단백질도 풍부합니다. 또한 발효 과정에서 아미노산의 흡수율이 높아져서 체내에 쉽게 활용될 수 있습니다. 단백질과 아미노산은 근육 형성과 피로 회복에 도움을 주며 체중 관리에도 좋은 영향을 미치게 됩니다.

 

 

 

3. 비타민과 미네랄 풍부

청국장에는 비타민 B군, 특히 B2와 B12가 포함되어 있어 에너지 대사와 피로 회복에 좋습니다. 또한, 칼슘, 마그네슘, 철분 등 다양한 미네랄이 포함되어 있어 뼈 건강과 혈액 생성에도 기여합니다.

 

 

 

4. 세포손상 방지, 노화를 늦추는 항산화 풍부

청국장에는 이소플라본과 같은 항산화 물질이 포함되어 있어, 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다. 이는 심혈관 질환과 암 예방에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

 

5. 식이섬유 풍부해 체중 관리에 도움

청국장은 식이섬유가 풍부하여 포만감을 느끼게 해주고, 장의 건강을 유지하는 데 기여합니다. 이는 다이어트나 체중 관리를 원하는 사람들에게 매우 유용합니다.

 

 

그동안 쿰쿰한 냄새 때문에 청국장을 멀리하셨다면 이제 청국장을 먹어야 하는 이유를 충분히 확인해 보셨을 텐데요. 우리 건강에 유익한 부분만 가득 담고 있는 청국장을 집에서 직접 발효기계가 없어도 만들 수 있습니다.

 

 

 

 

청국장은 프로바이오틱스가 풍부해서 장 건강에 도움을 주고 또한 장이 건강해 지면 면역력 강화에도 도움이 되기 때문에 결과적으로 청국장은 우리 건강 관리에 많은 도움을 줄 수 있습니다. 청국장에 포함된 유익한 성분들로 하여금 면역체계를 강화시키면 현대 사회에서 발생되는 다양한 감영병에 대한 저항력을 높여줄 수 있습니다.

 

다양한 영양소와 건강 효과로 우리 식단에 꼭 포함시켜야 하는 청국장을 꾸준하게 섭취해 보시기 바랍니다.